Spontankauf: Hokkaido-Kürbis Irgendwie hatte mich die orangerote Kugel angelacht, auch wenn ich noch nicht wusste, was ich damit anstellen würde. Um genau zu sein: Ich habe gleich zwei gekauft. Kürbis-Chutney war die erste Idee, die noch immer auf meiner Liste…
Mehr Lesen
Jetzt gibt’s was für auf’s Brot… …oder zu Pasta – Pesto rosso. Na klar, selbstgemacht, gelingsicher, einfach, schnell zubereitet und mit gewissem Suchtpotenzial. Ein echter Allrounder in der Küche. Heute gab es bei mir lauwarmes Baguette mit etwas Pesto rosso als…
Mehr Lesen
In diesem Risotto trifft Norditalien auf die Pfalz Gestern Abend habe ich wieder zugeschlagen und einen leckeren Risotto gekocht. Diesmal mit frischen Pfifferlingen und einem süffigen Schönlaub-Weißburgunder aus der Pfalz. Ein Schluck für für den Risotto, zwei Schlucke für die…
Mehr Lesen
Gestern gab’s einen italienischen Risotto mit grünem Spargel – sehr fein. Risotto ist eine prima Beilage zu allen möglichen Gerichten. Ich persönlich mag ihn gern als Hauptgericht. Einen richtig großen Teller voll, dazu ein Glas Wein und einen guten Film.…
Mehr Lesen